Есть и специальные сборники диктантов по русскому языку как иностранному:
1. Пращук Н.И. Сборник диктантов для студентов-иностранцев. Элементарный и базовый уровни. Пособие по развитию речи (CD)
2. Зырянова М.Ю., Полякова М.А. Сборник диктантов и изложений (приложение к учебнику "Практический курс русского языка")
3. Колесниченко О.В., Расходчикова Л.Е. Диктанты по русскому языку: пособие для студентов-иностранцев подготовительного отделения
4. Константинова Л. А. Сборник диктантов: пособие по РКИ
5. Царева Н. Ю., Будильцева М. Б., Пугачев И. А. От диктанта к изложению
Смотрите также статью Мустафиной Л.Р., Габрахмановой П.Л., Богатовой Е.Н, "Использование нетрадиционных диктантов на занятиях по русскому языку как иностранному".
А ещё на сайте "Тотального диктанта" можно найти материалы к тесту TruD (это вариант тотального диктанта для иностранцев).
Юлия Мареева, преподаватель Учебного центра русского языка МГУ